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鉄分を摂取して血を増やし貧血改善!

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私は子供の時から貧血で、立ちくらみや、数分動かないで立ち続けていると気持ち悪くなってしまうことに悩ませれ続けていました。運動をして体を鍛えることでいくらか貧血の症状は改善されましたが、少し怠けた生活送るとすぐに貧血の症状が現れてしまい、そんな時は鉄分を多く摂るようにしています。特にレバーには鉄分が多く含まれていると言われているため、昔から貧血の症状がひどい時はよく食べるようにしています。簡単なレバニラ炒めの作り方はまず、適当な大きさにレバー、ニラ、もやし切ります。そしてレバーをボウルなどに入れ、醤油、おろし生姜、酒を適量加え混ぜます。レバーの臭みが苦手な方は初めにレバーを塩水に30分ほどつけとくことで臭みを抑えることができます。次に中火で温めたフライパンにレバーを入れ、よく火が通ったらもやし、ニラを入れます。ニラともやしが柔らかくなったら塩コショウを適量に入れ、出来上がりです。少し辛いものが好きな方は七味など入れるのも良いでしょう。

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